Clima, ambiente, salubrità. Tre sfide per il vino del futuro
(12.06.2024)
Rispetto dell’ambiente, adattamento ai cambiamenti climatici e richiesta di salubrità dai consumatori: sono alcune delle sfide che è chiamata ad affrontare l’enologia del futuro. Se n’è parlato in un convengo organizzato a Trento dalla Fondazione Edmund Mach.