Geologo bolzanino scopre il segreto dei vini migliori

Si deve a un geologo bolzanino un’importante scoperta in campo enologico. Si tratta di Carlo Ferretti le cui ricerche hanno consentito di appurare che c’è un filo rosso che lega i terroir da cui nascono i vini più pregiati del mondo, come Borgogna, Bolgheri, Napa Valley, Bordeaux ed alcuni terreni dell’Alto Adige: un particolare minerale di natura argillosa che rende il suolo particolarmente fertile e predisposto alla coltivazione di vitigni di alta qualità. Una scoperta scientifica che potrà avere importanti ricadute sulla produzione vitivinicola di alto livello.