Speck IGP: cresce la produzione
In crescita la produzione di Speck Alto Adige IGP. Il bilancio 2019 registra un +6,43% rispetto all’anno precedente. Per quanto riguarda la destinazione delle baffe il 67% della produzione viene commercializzato in Italia, il restante 33% viene esportato nei mercati esteri, in particolare in Germania .(foto Consorzio Tutela Speck Alto Adige)